Mùa ấy cải ngồng xanh, xanh lắm
Thế mà thoắt cái đã trổ hoa
Chẳng biết từ bao giờ trong thơ ca Việt luôn có hình ảnh những bông cải vàng mong manh bên bến sông. Hình ảnh hoa cải luôn dung dị, mềm mại mang nét đẹp chân quê như người con gái Việt khiến ai nhìn cũng nao lòng mà viết đôi ba câu thơ phiêu lãng. Hơn thế, không chỉ cải mà hoa cải còn có thể trở thành món ăn chứ không chỉ lãng mạn trong thơ ca.
Có vẻ như không nhiều người biết món này thì phải. Thực ra món này nhà mình vẫn ăn vì ngày xưa bà là người Hoa hay làm món này nên mình cũng cứ thế làm theo.
Ngọn hoa cải làn rửa sạch nhẹ tay cho khỏi nát để ráo rồi phi tỏi xào. Ngon nhất là xào cùng thịt bò như bò vẫn xào cùng món khác vậy nhưng thêm chút bột ngô và chút ma gi đánh sốt nêm vào sẽ có hương vị kiểu của người Hoa.
Bạn cùng con gái 